【碧圣凯斯烘焙学校】零基础怎么学？学得会吗？学费多少？

碧圣凯斯烘焙学校深知零基础学员的痛点，独创“分阶段递进式”教学模式，将复杂技能拆解为可操作的步骤：

1. 基础认知阶段
   ：从原料特性、工具使用、卫生规范等底层知识入手，通过实物展示与互动问答建立系统认知。例如在面包课程中，学员会亲手触摸不同筋度的面粉，观察酵母发酵的微观变化。
2. 技能分解阶段
   ：将核心技能细化为可量化的动作标准。裱花课程中，学员会先在练习纸上反复练习玫瑰花瓣的挤制手法，再逐步过渡到蛋糕胚实操；咖啡课程则从手冲咖啡的水温控制、研磨度调整等参数开始训练。
3. 创意融合阶段
   ：当学员掌握基础技能后，课程会引入市场流行元素。例如西点甜品班会教授“网红脏脏包”的巧克力淋面技巧，同时结合健康理念开发低糖版本；咖啡课程则涵盖拉花艺术与创意特调饮品制作。

学校采用“小班制+一对一纠错”模式，每班不超过8人，确保教师能实时观察学员操作细节。以蛋糕裱花课为例，学员在练习抹面时，教师会逐一检查工具握持角度、转盘转速等细节，及时纠正错误姿势。

学费体系与价值投资分析

学校学费根据课程深度与就业方向差异化设计，涵盖从兴趣爱好到职业晋升的全需求：

• 短期兴趣班
  ：适合家庭烘焙爱好者，课程聚焦1-2个品类（如网红蛋糕制作），提供全套工具与原料，结业可带走作品。
• 职业认证班
  ：针对计划进入烘焙行业者，课程包含国家职业资格认证辅导，结业可考取中级西式面点师证书，增加就业竞争力。
• 创业精英班
  ：为创业者量身定制，除技术培训外，增加成本核算、供应链管理等商业课程，并提供终身技术更新服务。

学校承诺“一次性收费无隐形消费”，学费包含：

• 课程所需全部原料与工具使用费
• 定制化教材与电子版配方库
• 就业推荐或创业指导服务
• 结业后1年内免费技术复训

相较于市场同类机构，碧圣凯斯的性价比优势体现在：

1. 师资成本
   ：教师团队平均从业年限超10年，包含面点师与SCA认证咖啡师，教学经验直接转化为学员技能提升效率。
2. 设备投入
   ：实操教室配备德国高比、瑞士Ditting等专业级设备，学员可提前适应行业高标准操作环境。
3. 创业资源
   ：与太原本地30余家烘焙企业建立人才输送合作，创业学员可享受设备采购折扣、原料供应链支持等资源。

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2025

{ 碧圣凯斯烘焙课程 }

奶油裱花课程

•生日蛋糕基础技法/花边·抹面·字体

•蛋糕装饰搭配彩·花卉·巧克力配件·艾素糖

•网红蛋糕造型技巧/手绘·插件·翻糖配件

•网红甜品/甜品台布置·点心酥类

私房烘焙大师班

•生日蛋糕基础技法/花边·抹面·字体
•蛋糕装饰搭配色彩·花卉·巧克力配件·艾素糖
•网红蛋糕造型技巧/手绘·插件·翻糖配件
•网红甜品/甜品台布置·点心酥类
•自然系韩式裱花蛋糕/花卉·根茎叶·糯米纸配件

•翻糖蛋糕/花卉制作·中式国风蛋糕·卡通造型
•法式慕斯/基础慕斯·喷砂慕斯·淋面慕斯
•日式面包/面包基础知识·日式餐包·吐司·软欧

西点全能创业班

•生日蛋糕基础技法/花边·抹面·字体
•蛋糕装饰搭配彩·花卉·巧克力配件·艾素糖

•网红蛋糕造型技巧5/手绘·插件·翻糖配件
•网红甜品/甜品台布置·点心酥类
•自然系韩式裱花蛋糕/花卉·根茎叶·糯米纸配件

•翻糖蛋糕/花卉制作·中式国风蛋糕·卡通造型

•法式慕斯/基础慕斯·喷砂慕斯·淋面慕斯
•日式面包/面包基础知识·日式餐包·吐司·软欧

•常温蛋糕国潮点心/常温蛋糕·软质饼千·重油磅蛋糕
•丹麦起酥面包/甜丹麦·经典丹麦·口味丹麦

•低糖低脂软欧面包/经典低脂软欧20款
•法式硬欧造型面包

西点全能精英班

 •奶油裱花课程
 •流行西点课程
 •面包烘焙课程
 •韩式裱花课程
 •英式翻糖课程
 •轻奢饮品课程
 •咖啡拉花课程
 •法式甜点课程

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学校地址：山西省太原市小店区学府街华宇百花谷6层