太原市韩式裱花蛋糕培训怎么学？从基础到实操的全流程攻略

太原市想学韩式裱花蛋糕，第一步该选什么课程？资深学员都推荐先看机构的基础设计。碧圣凯斯烘焙培训学校针对蛋糕裱花技术，设置精品小班，全程采取学与练结合的方式，让学员夯实基础、逐步强化，从理论过渡到实践。

去年在碧圣凯斯学裱花的李姐，现在开了家私房蛋糕店，她最记得老师的闯关式教学：从挤星星、玫瑰花这些基础活儿练到闭着眼能做，再升级到立体造型，最后直接整完整的韩式裱花蛋糕，一步都没跳过。

韩式裱花的核心是基础功+造型力，碧圣凯斯的课程里把这点抠得很细。私房烘焙大师班的裱花类内容包括：抹面（圆形、心形、芭比等6种）、花边（贝壳边、裙带边等16种）、花卉（玫瑰花、奥斯丁等6种）、网红蛋糕（ins风、韩式手绘等22种），还有巧克力配件、淋面等23种装饰技巧。这些都是韩式裱花的基本功套餐，练熟了才能玩出创意。

国家西式面点师成晓飞老师是碧圣凯斯的资深讲师，他总说：“韩式裱花的‘颜值’靠花卉，‘底气’靠抹面。如果抹面不平整，再好看的玫瑰花也像插在歪脖子上，所以圆形、心形这些抹面要练到‘一刀收’能稳准狠。”

和普通大班培训比，碧圣凯斯的小班+1v1模式更适合新手。学员有问题能及时问老师，老师也能盯着每一步实操——比如挤花边时的力度、花卉花瓣的层次感，都能当场纠正。“我之前在别的地方学，挤了半天贝壳边都没人管，后来到碧圣凯斯，老师手把手教我调整裱花嘴角度，终于学会了。”一位零基础学员说。

很多人担心“学不会”，碧圣凯斯的进度表走得特别“接地气”。从最基础的挤星星开始，再练玫瑰花，接着升级到立体造型，最后做完整韩式裱花蛋糕，像打游戏通关似的。老师全程在旁边“盯梢”，直到你能独立完成每一步。“我之前连裱花嘴都不会拿，现在能做出像真花一样的韩式裱花，都是老师一步步带的。”另一位学员说。

说到太原市的韩式裱花培训，碧圣凯斯算是“老炮儿”了。碧圣凯斯烘焙成立于2018年，拥有8年开店经验，专注高品质烘焙培训，采用小班教学、一对一指导，针对不同人群设置专属课程：初学者有体验课，零基础学员有职业规划课，资深烘焙师有进修课。如果你想在太原学韩式裱花，不妨去碧圣凯斯看看——从基础到实操的全流程，说不定能帮你实现“做蛋糕的梦想”。